Herausgegeben wird die Internetseite vom Helmholtz Zentrum München - Deutsches Forschungszentrum für Gesundheit und Umwelt (GmbH). Die durch das Bundesministerium für Gesundheit (BMG) gefördert Plattform ging am 13. April 2017 online.
Angebote und Themen: Neben vielen Informationen zum Krankheitsbild, der Diagnose und Therapie von Allergien finden Sie unter dem Navigationspunkt „Vorbeugung und Schutz“ auch etwas zur Ernährung bei einer Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit. So wird beispielsweise auf die Kennzeichnung von Allergenen eingegangen sowie auf die verschiedenen Nahrungsmittel als Allergene. Bei den Nahrungsmittelallergien erhalten sie grundlegende Informationen sowie Wissenswertes über die Diagnose, Therapie und Prävention von Nahrungsmittelallergien.

https://www.bewusstkaufen.at

Herausgegeben vom Bundesministerium für Klimaschutz, Umwelt, Energie, Mobilität, Innovation und Technologie (BMK). Inhaltliche Unterstützung: achhochschule Wiener Neustadt Campus Wieselburg.
Angebote und Themen: Bewusstkaufen.at möchte den nachhaltigen Konsum fördern. Nach eigener Aussage ist die Internetseite das erste Webportal für nachhaltigen Konsum in Österreich. Die Ratgeber sind in Kategorien geordnet u. a. Getränke & Lebensmittel, Haus & Garten, Hygiene & Kleidung und Elektronik & Geräte. Jede Kategorie ist wiederum in Unterkategorien unterteilt, wodurch das Auffinden der Informationen erleichtert wird. Zusätzlich finden Sie in der Kategorie Nachhaltige Tipps & Trends z. B. 12 Tipps zum Energiesparen, 8 Tipps zu Reparatur und Neukauf von Elektrogeräten sowie „Weniger Fleisch für mehr Klimaschutz“ und „Länger Nutzen: Reparieren statt Wegwerfen“

Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung

Das Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung wurde 2016 vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) als „Nationales Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule“ (NQZ) ins Leben gerufen. Es ist eine Einrichtung im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft und Teil der Initiative IN FORM.
Angebote und Themen: Das Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung koordiniert und entwickelt Maßnahmen und Initiativen rund um gutes Kita- und Schulessen auf Bundesebene weiter. So setzt sich das Bundeszentrums dafür ein, die DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kitas und Schulen einzuführen. Interessierte finden auf der Internetseite die Vernetzungsstellen Schulverpflegung der einzelnen Bundesländer. Seit dem Jahr 2010 findet einmal jährlich der Tag der Schulverpflegung statt.

https://www.bzfe.de

Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) ist eine Webseite der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) einer nachgeordneten Behörde des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH).
Angebote und Themen: Das Bundeszentrum für Ernährung nahm seine Arbeit am 1. Februar 2017 auf. Nach einem Relaunch der Webseite Anfang 2025 werden die Informationen in vier Hauptgruppen unterteilt: „Küche und Alltag“, „Essen und Gesundheit“, „Klima und Wandel“ sowie „Schule und Kita“. Unter dem Navigationspunkt „Schule und Kita“ finden Sie beispielsweise Materialien für die Schule wie „SchmExperten in der Lernküche“. Außerdem bietet die Internetseite z. B einen Saisonkalender und Wissenswertes zur Ernährungspyramide. Das Bundeszentrum für Ernährung stellt viele Informationen in einfacher Sprache zur Verfügung.

https://www.dge.de

Herausgeber ist die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, ein gemeinnütziger Verein. Man hat sich das Motto: „Der Wissenschaft verpflichtet – Ihr Partner für Essen und Trinken“ gegeben. Weit mehr als die Hälfte des Etats werden von Bund und Ländern finanziert.
Angebote und Themen: Alles zum Thema Ernährung: die DGE veröffentlicht u. a. die D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, Ernährungsberichte und gibt umfassende Informationen zum Thema vollwertige Ernährung, Diätik, Lebensmittel und die Besonderheiten der Gemeinschaftsverpflegung heraus. Im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) erarbeitet die DGE Qualitätsstandards für die verschiedenen Bereich der Gemeinschaftsverpflegung. Das Organ der DGE ist die Fachzeitschrift Ernährungs-Umschau, international erscheint die Zeitschrift Annals of Nutrition & Metabolism.

https://www.dietethics.eu

Mit Freu(n)den Essen ist eine internationale Partnergruppe, deren Ziele die: "Verringerung des Klimawandels, der Nahrungsmittelknappheit und der sozialen Ausgrenzung durch die Anpassung an einen gesunden und nachhaltigen Lebensstil" sind. Unterstützt wurde das Projekt durch das europäische Grundtvig-Programm, eines der Bildungsprogramme für lebenslanges Lernen. Im Jahr 2014 löste Erasmus+ die beiden Programme Leonardo da Vinci und Grundtvig ab. An dem Projekt beteiligt sind die französische Vegan Society, die Swissveg und die dänische Animal Alliance, als Non-Profit Organisationen.
Angebote und Themen: Die Internetseite „Mit Freu(n)den essen“ hält Ernährungsempfehlungen für die pflanzliche Ernährungsweise der Länder Dänemark, Vereinigtes Königreich, Frankreich, Deutschland, Italien und der Schweiz bereit. Die pflanzliche Ernährung hat den Vorteil, dass sie von Menschen mit unterschiedlichem kulturellen Hintergrund und verschiedenen Religionen akzeptiert wird. Die Startseite bietet ein Plakat über pflanzliche Lebensmittel, Informationen zu → Vitamin B12 und eine „Zusammenfassung zur optimalen Anwendung der nationalen Empfehlungen zur veganen Ernährung“. Demnächst sollen auch Rezepte für ausgewogene Mahlzeiten zur Verfügung gestellt werden.

https://www.efsa.europa.eu/de

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit – EFSA bewertet und veröffentlicht die Risiken im Zusammenhang mit der Lebensmittelkette und wird aus dem EU-Haushalt finanziert.
Angebote und Themen: Eine Übersicht über die behandelten Themen erhält man in der Rubrik "Themen A-Z". So findet man beispielsweise Informationen zu Acrylamid sowie Aromastoffen oder auch lebensmittelbedingten Erkrankungen. Die Artikel sind wie folgt aufgebaut: Nach einem einleitenden Text wird die Rolle der EFSA, danach der EU-Rechtsrahmen und im Anschluss die Aktivitäten der EFSA beschrieben. Zum Schluss führen weiterführende Links zu aktuellen und abgeschlossenen Forschungsarbeiten sowie Nachrichten, Veröffentlichungen, Veranstaltungen und Aufrufe. Im Jahr 2019 brachte die EFSA den DRV Finder heraus, mit dem sie schnell und einfach auf die Referenzwerte zur Nährstoffaufnahme der EFSA zugreifen können. Die Ernährungsreferenzwerte (DRVs) sind wissenschaftlich fundierte Nährstoffreferenzwerte für die gesunde Bevölkerung.

https://www.ernaehrung.de/

Träger des Deutschen Ernährungsberatungs- und -informationsnetzes (DEBInet) ist das Institut für Ernährungsinformation. Das Redaktionsteam von DEBInet setzt sich aus Ärzten, Diätassistenten und Oecotrophologen (Ernährungswissenschaftlern) zusammen. DEBInet finanziert sich über Werbeeinnahmen und Spenden. Die Spenden sind steuerlich abzugsfähig. Einzelne Projekte des Instituts für Ernährungsinformation werden über Stiftungen oder mit öffentlichen Mitteln gefördert.
Angebote und Themen: Informationen rund um das Thema Ernährung. Es werden Hinweise zur Ernährung in besonderen Lebenssituationen wie beispielsweise Schwangerschaft und Stillzeit, für Sportler und bei Lebensmittelallergien gegeben. Ein anderer Schwerpunkt sind Ernährungstherapien, ausführlich sind die einzelnen Krankheiten und passende Ernährung beschrieben. Weitere Serviceleistungen sind Rezepte, ein Ernährungslexikon, der DEBInet Ernährungsblog, Adressen von Ernährungsberatern, Diätassistent:innen, Ernährungsmediziner:innen und Ernährungswissenschafter:innen sowie diverser Ernährungssoftware.

https://www.ernaehrung-nachhaltig.de/

Das NAHGAST Projekt wird durch das Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz (BMWK), dem Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) sowie der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU) gefördert.
Angebote und Themen: Die Internetseite des NAHGAST-Projektes ist eine Fundgrube für Unternehmen, die gerne nachhaltige Speisen erfolgreich vermarkten möchten. Im Handbuch finden Sie Informationen zu Speiseplanung, Beschaffung, Produktion, Ausgabe und Entsorgung von Lebensmitteln. Der dort zur Verfügung gestellte NAHGAST-Rechner (https://nahgast.de/) ermöglicht es die Nachhaltigkeit Ihrer Gerichte berechnen zu lassen. Die Berechnung erfolgt in vier Schritten: Zunächst vergeben Sie einen Namen für das Gericht und geben die Anzahl der Portionen an. Im zweiten Schritt benennen Sie die einzelnen Komponenten wie Kartoffeln mit Quark. Anschließend erfolgt die Eingabe der Zutaten für die Komponenten sowie die notwendigen Zubereitungsschritte. Im letzten und vierten Schritt erhalten Sie das berechnete Ergebnis. Auf Wunsch lässt sich das Rezept anschließend noch optimieren. Der Rechner wird zurzeit überarbeitet.

Ernährungsempfehlungen in Österreich

Herausgeber der Internetseite ist das Bundesministerium für Arbeit, Soziales, Gesundheit und Konsumentenschutz, Österreich.
Angebote und Themen: Die Ernährungsempfehlungen werden seit Juli 2024 als Teller (Tellermodell) dargestellt. Ebenfalls neu sind die Aufnahme von Hülsenfrüchten und daraus hergestellten Produkten als eigene Kategorie. Insgesamt wird der Verzehr von weniger Fleisch, Fisch und Milchprodukten, dafür aber von mehr pflanzlichen Proteinen empfohlen. Veröffentlicht werden die Ernährungsempfehlungen durch das Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz. Weitere Ernährungsempfehlungen gibt es unter dem Link: https://www.richtigessenvonanfangan.at/

https://www.ernaehrungsradar.de/

Herausgeber der Internetseite ist der Freistaat Bayern. Erarbeitet werden die Inhalte vom KErn – Kompetenzzentrum für Ernährung, der Universität Bayreuth und der Akademie für Neue Medien (Bildungswerk) e. V. Gefördert wird das Projekt durch das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH), dem Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Bayern sowie von der Oberfrankenstiftung. Das Angebot ist kostenlos.
Angebote und Themen: Der Ernährungsradar hat zum Ziel Argumente in der Ernährungsdebatte zu prüfen, den aktuellen Wissensstand für Journalistinnen und Journalisten aufzubereiten und korrekte Ernährungsinformationen für alle zu bieten. Unterteilt sind die Informationen in den Bereich „Ernährungsthemen“, einem „Ernährungstest“, wo geprüft wird wie gut die Informationen in Sachbüchern und im Internet sind, sowie „Ernährungstutor“ mit Erklär-Videos, Interviews und externe Links für Interessierte und Profis.

https://www.eufic.org/de

Das Europäische Informationszentrum für Lebensmittel (European Food Information Council - EUFIC) ist eine gemeinnützige Organisation, deren Ziel es ist Menschen wissenschaftlich fundierte Informationen über Nahrungsmittelsicherheit und -qualität sowie Gesundheit und Ernährung in verständlicher Sprache anzubieten. Das Projekt erhält finanzielle Unterstützung durch die europäische Kommission und durch Unternehmen der europäischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Etwa 2/3 der Gelder kommen aus privaten Quellen und 1/3 aus öffentlichen Quellen. Die Kooperationspartner können nachgesehen werden.
Angebote und Themen: Unter anderem sind auf der Internetseite in dem Kapitel „Ernährungspyramiden, -teller und Leitfaden: eine ausgewogene Ernährung aufbauen“ verschiedenen Ernährungsempfehlungen zusammengestellt. Die Ernährungspyramide aus Deutschland ist allen hauswirtschaftlichen Fachkräften bekannt. In anderen Ländern gelten nicht nur andere Sitten, sondern es gibt auch andere Darstellungsformen für die Ernährungsempfehlungen und eine unterschiedliche Anzahl von Lebensmittelgruppen. Darüber hinaus gibt es Informationen zu Lebensmittelsicherheit und -qualität, Lebensmitteltechnologie und ernährungsbedingte Krankheiten. Einige Texte stehen ausschließlich in englischer Sprache zur Verfügung.

http://www.evb-online.de

Die Internetseite „Ernährung und Verbraucherbildung im Internet“ wird von Prof. Dr. Kirsten Schlegel-Matthies der Universität Paderborn, Fakultät für Naturwissenschaften herausgegeben. Kooperationspartner sind die Universität Paderborn und die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen. Gefördert wird das Angebot durch das Ministerium für Umwelt, Naturschutz und Verkehr des Landes Nordrhein-Westfalen.
Angebote und Themen: Die Internetseite bietet Informationen und aktuelle Forschungsergebnisse zur Ernährungs- und Verbraucherbildung. Entstanden ist die Internetplattform im Rahmen des Modellprojekts REVIS (Reform der Ernährungs- und Verbraucherbildung in allgemeinbildenden Schulen, 2003-2005). Bemerkenswert sind die angebotenen Unterrichtsmaterialien u. a. ein Modul zur nachhaltigen Ernährungsbildung (Wertschätzung und Verschwendung von Lebensmitteln). Dieses Modul besteht aus 26 Bausteinen. Zu jedem Baustein wird die empfohlene Klassenstufe, bzw. das Ausbildungsjahr angegeben; es gibt viele Materialien sowie ausführliche Hintergrundinformationen, weiterführende Literatur und Links. Überdies wird die mobile Esswerkstatt vorgestellt. In diesem Zusammenhang entstand das Lehr-/ Lernkonzept Schmecken + Experimentieren = SchmeXperimentieren.

https://www.familienhandbuch.de

Das Online-Familienhandbuch wird durch das SStaatsinstitut für Frühpädagogik und Medienkompetenz (IFP) herausgegeben.
Angebote und Themen: Die Internetseite bietet unter anderem Informationen rund um das Familienleben, die Erziehung von Kindern und Jugendlichen sowie Gesundheit und Ernährung. Unter anderem werden unter diesem Navigationspunkt die Themen Ernährung in Kindheit und Jugend, Umgang mit kranken Kindern und Probleme mit der Ernährung behandelt. Darüber hinaus gibt es Informationen zu Medien und Medienerziehung & Medienkompetenz. Zusätzlich werden Unterstützungsangebote vorgestellt.

https://www.fitkid-aktion.de

Das Internetangebot wird von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) - Referat Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung – herausgegeben. Es ist Teil des nationalen Aktionsplans "IN FORM - Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung" und wird durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz gefördert.
Angebote und Themen: Da sich Ernährungsgewohnheiten im Kindesalter ausbilden, möchte die DGE mit diesem Angebote Verantwortliche für Kita-Verpflegung dabei unterstützen ein vollwertiges Verpflegungsangebot bieten zu können. Geboten werden Informationen zum „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas“, Hilfestellungen um diesen umzusetzen und das Angebot zur Zertifizierung. In der Rubrik „Mehr Wissen“ werden Informationen rund um die Ernährung von Kindern und Gemeinschaftsverpflegung bereitgestellt. Der Serviceteil bietet neben Informationsmaterial, einen Überblick über die Vernetzungsstellen und stellt die WissensSchnittchen vor, wo Fragen rund um die DGE-Qualitätsstandards beantwortet werden und sich Personen austauschen können. Sehr schön sind auch die Rezeptdatenbank und nährstoffoptimierte Wochenspeisepläne für verschiedene Altersstufen.

https://www.gesundheitsfonds-steiermark.at

Der Gesundheitsfonds Steiermark ist einer von neun Landesgesundheitsfonds in Österreich. Er ist eine Körperschaft des öffentlichen Rechts und wurde am 1. Januar 2006 eingerichtet, der Sitz ist in Graz.
Angebote und Themen: Neben aktuellen Gesundheitsinformationen bietet die Internetseite Wissen rund um eine gesunde Ernährung. Dazu gehören die steirischen Mindeststandards, die von der Fach- und Koordinationsstelle Ernährung des Gesundheitsfonds Steiermark im Rahmen der Initiative GEMEINSAM G’SUND GENIESSEN herausgegeben werden. Die Qualität dieser Mindeststandards wird laufend überprüft. Ergänzt werden die Standards durch Umsetzungshilfen u. a. mit Checklisten, Musterspeiseplänen und Rezepten für die Großküche.

Gießener vegane Lebensmittelpyramide

Herausgeber sind die BKK ProVita und die IFPE - Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung gGmbH
Angebote und Themen: Die vegane Lebensmittelpyramide zeigt anschaulich in welchen Mengen Lebensmittel verzehrt werden sollten. Abgebildet sind sechs Stufen: Getränke, Gemüse und Obst, Vollkorngetreide und Kartoffeln, Nüsse und Samen - Milchalternativen - Hülsenfrüchte, pflanzliche Öle und Fette, Snacks und Alkohol. Die empfohlenen Verzehrmengen helfen dabei die Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr zu erreichen und sich gesund zu ernähren.

Initiative „BioBitte“

Die Initiative „BioBitte“ setzt sich für mehr für mehr Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung ein. Durchgeführt wird die Initiative im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL).
Angebote und Themen: Auf der Internetseite finden Sie Infomaterialien, Praxisbeispiele und aktuelle Meldungen sowie Informationen zu Veranstaltungen. Außerdem bringt die Initiative ca. alle zwei Monate einen Newsletter heraus.

Klartext Nahrungsergänzung

Bei der Internationalen Grünen Woche stellten am 18.01.2017 die Verbraucherzentralen ihr neues Internetangebot zu Nahrungsergänzungsmitteln vor.
Angebote und Themen: Die Verbraucherzentralen veröffentlichen auf diesem Portal Wissenswertes über Nahrungsergänzungsmittel. Sie finden beispielsweise ausführliche Informationen zu Produkten und Zielgruppen von Nahrungsergänzungsmittel sowie Verbraucherwarnungen. Unter „Informationen“ finden Sie Verbraucherwarnungen, Wissenswertes zu Nahrungsergänzungsmitteln und unter „Verbraucherbeschwerden“ Beschwerden über Nahrungsergänzungsmittel nachlesen. Ein anderes großes Kapitel widmet sich Markt und Meinungen. Unter Marktcheck finden Sie Marktanalysen der Verbraucherzentralen. Darüber hinaus werden Medienberichte und Untersuchungen veröffentlicht. Ebenso sind die Positionen der Verbraucherzentralen zu Nahrungsergänzungsmitteln in dieser Rubrik zu finden.

https://www.lebensmittelklarheit.de

Lebensmittelklarheit wird vom Bundesverband der Verbraucherzentralen und Verbraucherverbände - Verbraucherzentrale Bundesverband e. V. (vzbv) herausgegeben und wird vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz gefördert.
Angebote und Themen: Hier können Verbraucher melden, wenn Sie sich durch eine unzureichende Kennzeichnung oder Aufmachung getäuscht fühlen. Zu den Lebensmitteln wird eine Meldung veröffentlicht, die sich aus der Beschwerde des Verbrauchers, einer Einschätzung der Verbraucherzentrale und der Stellungnahme des Anbieters zusammensetzt. Zusätzlich werden Informationen zur Lebensmittelkennzeichnung angeboten.

https://www.lebensmittellexikon.de

Ist eine privat betriebene Seite, deren Inhalte von vier Redaktionsmitgliedern erstellt werden, die alle als Koch gearbeitet haben oder noch arbeiten.
Angebote und Themen: Auf der Internetseite können so ziemlich alle Lebensmittel nachgeschlagen werden, die es auf der Welt so gibt. Interessant ist auch der ausführliche Saisonkalender, indem verschiedene Sorten und Herkunftsländer aufgelistet sind. Zusätzlich bietet die Seite einen Kalorienrechner und sehr schöne Bilder von Lebensmitteln.

https://www.lebensmittelverband.de

Der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) hat sich im Juli 2019 in Lebensmittelverband Deutschland e. V. unbenannt und ist ein Wirtschaftsverband, der sich ausschließlich durch Mitgliedsbeträge finanziert.
Angebote und Themen: Im Bereich Medien finden sich beispielsweise Broschüren zu „Nahrungsergänzungsmittel – die wichtigsten Fakten“, „Lebensmittelkennzeichnung verstehen“ und „Zehn Fragen und Antworten zum Mindesthaltbarkeitsdatum“. Für Schulen und Beratungsinstitutionen sind in der Rubrik „Schulmaterialien“ kostenfreie Materialien für den Unterricht im Angebot. Interessant sind auch die Leitfäden und Leitlinien wie beispielsweise der Leitfaden „Die Herkunftskennzeichnung für primäre Zutat(en) anderer Herkunft bei Nahrungsergänzungsmitteln“ oder das Merkblatt „Pool-Geschirr“ - Hygiene beim Umgang mit Mehrweggeschirren innerhalb von Pfand-Poolsystemen.

Leitlinien für die Gemeinschaftsverpflegung (Niederösterreich)

Verantwortlich für das Angebot ist die »Tut gut!« Gesundheitsvorsorge GmbH. Das Internetportal bietet aktuelle Gesundheitsinformationen, die wissenschaftlich abgesichert und zielgruppengerecht aufbereitet sind. Aufsicht über das Projekt hat das Land Niederösterreich.
Angebote und Themen: Auf der Internetseite „Tut gut!“ finden Sie neben anderem Informationsmaterial die Niederösterreichischen Leitlinien Gemeinschaftsverpflegung Teil 1) Allgemeiner Teil. Teil 2) Für die Verpflegung in Kindergärten und anderen Kinderbetreuungseinrichtungen (bis 6-jährige Kinder), Teil 3) Für die Verpflegung in der Schule und im Hort, Teil 4) Für die Verpflegung in Betrieben, Werksküchen und Kantinen und Teil 5) Für die Verpflegung in stationären Senioreneinrichtungen und für Essen auf Rädern.

https://www.livivo.de

GREENPILOT und MEDPILOT wurden zu LIVIVO zusammengeführt. Die interdisziplinäre Suche wird von der ZB MED - Leibniz-Informationszentrum Lebenswissenschaften zur Verfügung gestellt.
Angebote und Themen: Es handelt sich um eine interdisziplinäre Suchmaschine zum Themenschwerpunkt Ernährung, Umwelt und Agrar. Mit einer Suche werden simultan eine Vielzahl an Datenquellen und Bestandskatalogen durchsucht und eine vollständige Recherche bei der US National Library of Medicine National Institutes of Health (PubMed) durchgeführt. Sie können einen Suchagenten für die Suchabfrage einrichten und sich per E-Mail benachrichtigen lassen, sich eine persönliche Literaturlisten zusammenstellen, ähnliche Publikationen finden und die Nachforschung auf externe Datenquellen ausweiten. Sie können LIVIVO auch auf der eigenen Internetseite einbauen.

https://www.mikroco-wissen.de/

Die Online-Plattform „mikroco-wissen.de“ ging Ende September 2023 online und wird vom Bundesinstitut für Risikobewertung herausgegeben.
Angebote und Themen: Mikroco-wissen bietet kompakte Informationen zu Vitaminen, Mineralstoffen und weiteren Stoffen wie Aminosäuren, Ballaststoffen, Hormone sowie essenzielle Fettsäuren. In der Rubrik „Allgemeine Infos“ finden Sie darüber hinaus Informationen zu Nahrungsergänzungsmitteln, mögliche unerwünschte Wirkungen, Höchstmengen sowie Fragen und Antworten.

http://www.nutrisurvey.de/info

Das Ernährungsinformationssystem wird von der Universität Hohenheim herausgegeben.
Angebote und Themen: Die Internetseite bietet Informationen rund um das Thema Ernährung und Gesundheit. Neben vielen Informationen besteht die Möglichkeit seinen individuellen Energiebedarf und den BMI (body mass index) online errechnen zu lassen. Auch eine Lebensmittelanalyse und die Suche nach Lebensmitteln mit bestimmten Eigenschaften, beispielsweise besonders Vitamin D reich, ist möglich.

https://proveg.com/de

Herausgeber ist der eingetragene Verein ProVeg.
Angebote und Themen: Umfassende Informationen zu einer pflanzlichen Lebensweise. Die Seiten geben ausführliche Erklärungen zu den verschiedenen Nährstoffen und in welchen Lebensmitteln sie enthalten sind. Es wird ein veganer Ernährungsteller vorgestellt und Rezepte sowie vegane Alternativen zu herkömmlichen Produkten wie Gelatine, Milch, Käse, Fleisch und Fisch. Es gibt Buch- und Filmempfehlungen sowie Informationen zu Urlaubsreisen und veganer Kosmetik.

Die Schweizer Lebensmittelpyramide

Herausgeber der Internetseite ist die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung SGE.
Angebote und Themen: Das Angebot zur Schweizer Lebensmittelpyramide ist sehr umfangreich. Es gibt einmal die auch in Deutschland übliche Lebensmittelpyramide, die aber durch einen optimalen Teller ergänzt wird, wie er auch im Vereinigten Königreich, Kanada und den USA üblich ist. Das Besondere an dem Angebot ist, dass es Merkblätter zur Lebensmittelpyramide in verschiedenen Sprachen gibt. Neben Deutsch, Englisch Französisch und Italienisch gibt es die Merkblätter auch in den Sprachen: Spanisch, Portugiesisch, Serbokroatisch, Albanisch, Türkisch, Arabisch und Tamilisch.

https://www.ugb.de/

Herausgegeben von den deutschsprachigen „UGB-Vereinen für Unabhängige Gesundheitsberatung in Europa“. Das sind der Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung e. V. (Deutschland), Verein für Unabhängige Gesundheitsberatung (Schweiz) und der Verein für Unabhängige Gesundheitsförderung (Österreich). Ziel ist es Menschen zu einer nachhaltigen Ernährung und einer umweltverträglichen Lebensweise zu motivieren.
Angebote und Themen: Es werden Fachinformationen zu Gesundheits- und Ernährungsthemen angeboten. Dazu bietet die UGB - Akademie ein umfangreiches Seminar und Aus- und Weiterbildungsangebot an. Mitglieder des Vereins und Abonnenten können u. a. Fachartikel und Rezepte auf der Internetseite nachlesen. Die UGB ist Herausgeber des UGBforum, der Fachzeitschrift für Gesundheitsförderung. Einer der Kooperationspartner ist der Berufsverband Hauswirtschaft.

https://www.unser-schulessen.de/

„Unser Schulessen“ ist ein Angebot des Nationalen Qualitätszentrums für Ernährung in Kita und Schule. Entwickelt wurden die Plattform und das Qualitätsmanagement-Tool zur Schulverpflegung im Rahmen eines geförderten Projektes von INFORM mit Mitteln des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) (Projektlaufzeit: 01.01.2019 bis 31.12.2020). Bundesweit an den Start gegangen ist die Plattform am 23. September 2024 dem „Tag der Schulverpflegung“.
Angebote und Themen: Dieses Angebot hilft Schulen dabei, eine ausgewogene und nachhaltige Verpflegung auf Basis der DGE-Qualitätsstandards bereitzustellen. Die Internetseite bietet umfassende Informationen rund um das Thema gesundes Schulessen. Um den Einstieg zu erleichtern, stehen ein Einführungsvideo und verschiedene Video-Tutorials zur Verfügung. Darüber hinaus gibt es Materialien für den Unterricht und einen Methodenkatalog beispielsweise mit Mindmap, Schülerwarentest, Lernleine und Legevideo. Damit Sie das Qualitätsmanagement-Tool (QM-Tool) nutzen können, müssen Sie Ihre Schule im QM-Tool Ihres Bundeslandes registrieren.

https://www.zugutfuerdietonne.de/

Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung ist Herausgeber der Internetplattform „Bundesweite Strategie - Zu gut für die Tonne!“. Beteiligte Bundesländer sind Berlin, Land Brandenburg, freie Hansestadt Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg Vorpommern, niedersächsisches Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Rheinland Pfalz, Saarland, Freistaat Sachsen, Sachsen Anhalt, Schleswig Holstein, Freistaat Thüringen, Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen, Baden Württemberg und das Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (StMELF).
Angebote und Themen: Die Internetseite bietet viele Informationen und Strategien wie die Lebensmittelverschwendung reduziert werden kann. Ziel ist es, bis zum Jahr 2030 die Lebensmittelabfälle um 50 % zu reduzieren. Um dieses Ziel zu erreichen gilt es über die gesamte Produktionskette weniger Lebensmittel zu verschwenden. Wenn Sie neue Ideen oder Best-Practice-Beispiele haben, können Sie diese vorstellen und zur Veröffentlichung vorschlagen.

https://www.zusatzstoffe-online.de

Die Datenbank über alle Zusatzstoffe und E-Nummern wird von der Verbraucher Initiative e. V. (Bundesverband) herausgegeben.
Angebote und Themen: Es kann sowohl nach dem Zusatzstoff, wie nach der E-Nummer gesucht werden. Zu jedem Zusatzstoff gibt es allgemeine Erläuterungen sowie Informationen zu Herstellung, Einsatz und Sicherheit. Falls festgelegt werden die ADI-Wert (Acceptable Daily Intake) angegeben. Wenn bei der Herstellung des betreffenden Zusatzstoffes der Einsatz von gentechnisch veränderten Organismen möglich ist, wird zu weiteren Informationen verlinkt. Es werden die häufigsten Fragen beantwortet und Links zu Behörden, Expertengremien und Gesetzestexten angeboten.