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Fruktosearme Rezepte

Schokoaufstrich

Zutaten

125 g Margarine
3 EL Traubenzucker
3 EL Kakao
1 EL gemahlene Mandeln oder Haselnüsse

Zubereitung

Alle Zutaten gut verrühren. Bei Bedarf kann etwas Milch hinzugefügt werden (deklarieren!) oder laktosefreie Milch verwenden. Die Mischung kann in kleinen Dosen im Kühlschrank gelagert werden. Haltbarkeit ca. 4 Wochen.

Waffeln

Zutaten

125 g Margarine
3 Eier
120 g Traubenzucker
250 g Weizenmehl (Type 405)
1/2 TL Backpulver
3 Tropfen Vanillearoma
120 ml Sahne

Zubereitung

Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge miteinander verrühren und anschließend in einem Waffeleisen backen.

Quellen:

Ernährungsmedizinische Beratung St. Josef- und Elisabeth Hospital, Bochum.

Ausführliche Quellenangaben