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Hauswirtschaft

Was ist Hauswirtschaft? Meine Antwort wäre: ein interessanter, anspruchsvoller und vielseitiger Beruf! In der Hauswirtschaft versorgen und betreuen Sie andere Menschen. Mit Kreativität schaffen Sie eine angenehme Atmosphäre und bereiten schmackhafte Mahlzeiten zu. Sie wissen, wie Kleidung gepflegt und das Wohnumfeld gereinigt wird. Leider hat die Hauswirtschaft in unserer Gesellschaft einen sehr niedrigen Stellenwert, erst wenn etwas nicht funktioniert, das Essen schlecht, die Wäsche schmutzig und die Möbel nicht richtig gepflegt sind fällt auf, wie bedeutend die Hauswirtschaft eigentlich ist. Damit alles "rund" läuft, ist ein vielseitiges und umfangreiches Wissen über die richtige Ernährung, Materialien, Technik, wirtschaftliches Handeln und Organisation notwendig.

Auf diesen Internetseiten werden Informationen zu hauswirtschaftlichen Themen veröffentlicht. Mit diesem Angebot sollen nicht nur meine gesammelten Erfahrungen veröffentlicht, sondern auch gezeigt werden, wie vielfältig der Beruf der Hauswirtschafterin/des Hauswirtschafters ist. → Zum Gebrauch dieser Seiten.
Zum Gelingen dieser Internetseite haben viele Menschen beigetragen, die teilweise aus weit entfernten Ländern schreiben. Ihnen allen möchten wir → danken.

Begonnen wurden diese Seiten April 2010. Die Inhalte werden im Laufe der Zeit ergänzt und aktualisiert.


Letzte Änderungen / Mitteilungen

19.1.2018

Am 9. Januar 2018, trat die „Verordnung zur Neuordnung trinkwasserrechtlicher Vorschriften“ in Kraft. Sie umfasst umfassende Änderung der Trinkwasserverordnung. So dürfen keine Gegenstände und Verfahren in Trinkwasseranlagen eingebracht werden, die nicht der Trinkwasserversorgung dienen. Ein Beispiel wäre das Verlegen von Breitbandkabel in Trinkwasserrohren. Werden auffällige Legionellenbefunde in der Trinkwasser-Installation in Gebäuden gefunden, müssen diese neuerdings direkt an das Gesundheitsamt gemeldet werden.
Sie verlassen die Internetseite Bundesministerium für Gesundheit: Änderung der Trinkwasserverordnung tritt in Kraft. Pressemitteilung vom 8.1.2018.

18.1.2018

Die Sie verlassen die Internetseite Internationale Grüne Woche (IGW) vom 19.-28. Januar 2018 in Berlin hält wieder einige Überraschungen bereit. Am Gemeinschaftsstand der Lebensmittelwirtschaft in Halle 22 a können Besucher beispielsweise neue Produkte kosten. Denn durch die neue Novel-Food-Verordnung können seit dem 1. Januar 2018 neue Lebensmittel wie Lebensmittel aus Mikroorganismen, Pilzen oder Algen einfacher zugelassen werden.
Sie verlassen die Internetseite Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V.: Phytosterinmargarine, Chia-Samen, Insektenburger – Was bringt die Novel-Food-Verordnung?

15.1.2018

Aktualisierung und Ergänzung des Themas → Breitwischgerät.

10.1.2018

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat die Höchstmengenempfehlungen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln aktualisiert. Der Fachartikel „Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln“ ist beim Springer Verlag unter Open Access Lizenz verfügbar und kann nachgelesen werden:
Sie verlassen die Internetseite https://doi.org/10.1007/s00003-017-1140-y
Sie verlassen die Internetseite Presseinformation des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR): Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln 01/2018, 09.01.2018.

9.1.2018

Unsere Kleidung wird Intelligenter. Es gibt Textilien mit Sensoren zum Erfassen des Herzschlages. Neue Herstellungsmethoden für Textilien und Färbeverfahren entstehen. Bekleidung wird schneller gewechselt und damit auch kürzer genutzt. Der Film „The Next Black - A film about the Future of Clothing“ zeigt neue Technologien in der Textilproduktion. Der Film ist in englischer Sprache.
Sie verlassen die Internetseite https://youtu.be/XCsGLWrfE4Y


Der Zeitstrahl von fashnerd zeigt die Entwicklung intelligenter Kleidung zwischen 1600 und 2016. Von dem Einweben von Gold- und Silberfäden bis hin zur Kombination von Kleidung und moderner Technik. Stellen Sie sich z. B. vor, sie könnten das Smartphone über die Kleidung steuern, ohne es aus der Tasche ziehen zu müssen.
Sie verlassen die Internetseite The Smart Textiles Timeline, 1600-2016

1.1.2018

Frohes neues Jahr!

22.12.2017

Ab dem 1. Januar 2018 treten einige Neuregelungen in Kraft. So sinkt beispielsweise der Rentenbeitrag von 18,7 % auf 18,6 % und auch der Mindestbeitrag zur freiwilligen Rentenversicherung sinkt auf 83,70 Euro monatlich. Der Mindestlohn gilt ab dem 1.1.2018 ausnahmslos in allen Branchen. Bei den Krankenversicherungsbeiträgen sinkt der durchschnittliche Zusatzbeitrag für gesetzliche Krankenkassen auf 1,0 %. Diese und weitere Änderungen können Sie auf der Internetseite der Bundesregierung nachlesen.
Sie verlassen die Internetseite Presse- und Informationsamt der Bundesregierung: Neuregelungen zum Januar 2018.


Ab dem 1. Januar 2018 ändern sich einige Beiträge zur Sozialversicherung: Der Beitrag zur Rentenversicherung sinkt von 18,7 % auf 18,6 %. Die Umlage zum Ausgleichsverfahren Arbeitgeberaufwendung Schwangerschaft / Mutterschutz (U2) verringert sich auf 0,24 % und die Insolvenzgeldumlage auf 0,06 %. Aus diesem Grund ist das → Arbeitsblatt zur Berechnung der Lohnkosten aktualisiert worden.

21.12.2017

Die Broschüre „Ernährung von Säuglingen“ wurde überarbeitet. Erarbeitet wurde das Heft von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in Zusammenarbeit mit dem Bundeszentrum für Ernährung. Die Broschüre kann für 2,50 Euro im Sie verlassen die Internetseite DGE Medienservice bestellt werden.

19.12.2017

Unsere Kleidung wird Intelligenter. Es gibt Textilien mit Sensoren zum Erfassen des Herzschlages. Neue Herstellungsmethoden für Textilien und Färbeverfahren entstehen. Bekleidung wird schneller gewechselt und damit auch kürzer genutzt. Der Film „The Next Black - A film about the Future of Clothing“ zeigt neue Technologien in der Textilproduktion. Der Film ist in englischer Sprache.
Sie verlassen die Internetseite https://youtu.be/XCsGLWrfE4Y

18.12.2017

Kork ist ein beliebtes Material, nicht nur für Weinkorken. In der Reihe „NZZ Format“ der Neuen Zürcher Zeitung ist ein 30 minütiger Film zur Gewinnung und Verarbeitung von Kork und zur Korkenproduktion erschienen.
Sie verlassen die Internetseite Die Kork-Story - Dokumentation von NZZ Format (2004)

14.12.2017

Merkblatt des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) zum hygienischen Betrieb von Wasserspendern.
Sie verlassen die Internetseite Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR): Hygienischer Betrieb von freistehenden Wasserspendern. Merkblatt für Verbraucher 51/2017 vom 13.12.2017

13.12.2017

Das Kapitel → Hände trocknen wurde um eine im Juni 2017 erschienene Pilotstudie ergänzt.


Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) empfiehlt eine Tageshöchstmenge für die Aufnahme von Magnesium über Nahrungsergänzungsmittel. Magnesium ist ein lebenswichtiges Mineral für den Körper. Nimmt man aber zuviel Magnesium auf, kann das zu Durchfall führen. Das BfR hat nun seine aus dem Jahr 2004 stammende gesundheitliche Bewertung von Magnesium in Nahrungsergänzungsmitteln aktualisiert. Danach sollten nicht mehr als 250 mg Magnesium pro Tag über Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden.
Sie verlassen die Internetseite Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR): BfR bewertet empfohlene Tageshöchstmenge für die Aufnahme von Magnesium über Nahrungsergänzungsmittel. Stellungnahme Nr. 034/2017 des BfR vom 12. Dezember 2017.


Sie verlassen die Internetseite Nationales Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule

11.12.2017

Wer kennt das nicht: Rückenschmerzen am Ende eines Arbeitstages. Weil so viele Menschen davon betroffen sind, gibt die Berufsgenossenschaft für Gesundheitsdienst und Wohlfahrtspflege (BGW) auf der Internetseite „Bewusst bewegen - auch im Job“ wichtige Hinweise wie Sie Nacken- oder Rückenschmerzen vorbeugen können.
Sie verlassen die Internetseite https://www.gdabewegt.de


Überarbeitung und Überprüfung des Themas → Aspergillus niger.

8.12.2017

Überprüfung des Themas → Iod (Jod).


Die Bundesregierung hat alle wichtigen Änderungen im Zahlungsverkehr ab dem 13. Januar 2018 zusammengefasst.
Sie verlassen die Internetseite Presse- und Informationsamt der Bundesregierung: Das ändert sich 2018 im Zahlungsverkehr.

7.12.2017

Im Oktober 2017 erschien der aktuelle gemeinsame nationale Bericht des BVL und RKI zu lebensmittel­bedingten Krankheits­ausbrüchen in Deutschland 2016. Die entsprechenden Textabschnitte wurden aktualisiert.
Sie verlassen die Internetseite Bettina Rosner, Ursula Mikolajetz, Antje Schonsky (2017): Gemeinsamer nationaler Bericht des BVL und RKI zu lebensmittel­bedingten Krankheits­ausbrüchen in Deutschland 2016.

6.12.2017

Überprüfung des Kapitels → Biotin.

5.12.2017

Die Berufsgenossenschaft Energie Textil Elektro Medienerzeugnisse hat ein Lernmodul zum Umgang mit Leitern herausgebracht. Die Bearbeitung des Lernmoduls beansprucht etwa 20 Minuten. Zur Überprüfung des Lernergebnisses dient der Testbogen mit 15 Fragen.
Sie verlassen die Internetseite BG ETEM: Sicher und gesund am Arbeitsplatz interAKTIV - Sicherheit auf Leitern.

4.12.2017

Wer einen besonders erfolgreichen Abschluss einer Berufsausbildung erlangt hat, kann sich bei der Stiftung Begabtenförderung berufliche Bildung (sbb) um ein Stipendium bewerben. Mit dem Stipendium werden fachliche Lehrgänge, zum Beispiel zur Technikerin, zum Handwerksmeister oder zur Fachwirtin, aber auch fachübergreifende Weiterbildungen, zum Beispiel EDV-Kurse oder Intensivsprachkurse gefördert. Informationen zum Stipendium stehen auf der Internetseite:
Sie verlassen die Internetseite https://www.sbb-stipendien.de/weiterbildungsstipendium.html

28.11.2017

Anfang diesen Jahres begann die Café-Kette „Coffee By Di Bella“ in Mumbai glitzernden Kaffee zu verkaufen. Der Diamond Cappuccino' ist mit silbernem Glitter dekoriert, und den Gold Cappuccino krönt goldener essbarer Glitter. Wie MAIL Online berichtet kostet das Trend-Getränk nur 200 Indische Rupien, das sind ungefähr 2,60 Euro. Fotos des glitzernden Kaffeetraums kann man auf Mail Online bewundern:
Sie verlassen die Internetseite Mail Online: Put some sparkle in your sip! Internet goes wild for an Indian café's GLITTER cappuccinos, which are sprinkled with edible 'gold' and 'diamond' fairy dust, 7.11.2017

24.11.2017

Über den Link: Sie verlassen die Internetseite https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum-29922.html können Sie auf das gebündelte Wissen über nachhaltigen Konsum des Bundeszentrums für Ernährung zugreifen.

23.11.2017

Eine neue EU-Verordnung hat zum Ziel zukünftig den Acrylamidgehalt von Lebensmitteln wie Kartoffel- und Getreideprodukte sowie Kaffee zu senken. Acrylamid entsteht wenn Lebensmittel bei hohen Temperaturen gebraten, frittiert, geröstet oder gebacken werden. Da Acrylamid im Verdacht steht krebserregend zu sein sein, hat es sich die EU-Kommission zur Aufgabe gemacht Maßnahmen auszuarbeiten, durch die der Acrylamidgehalt in Lebensmitteln reduziert werden kann. Die am 21.11.2017 im Amtsblatt der Europäischen Union veröffentlichte Verordnung soll ab dem 11. April 2018 umgesetzt werden. Um den Acrylamidgehalt von Produkten zu verringern, sollen unter anderem Kartoffelsorten mit einem geringen Stärkeanteil verarbeitet werden. Außerdem sollen Lebensmittel wie Pommes Frittes und Brot bei möglichst niedrigen Temperaturen gegart und nur so lange frittiert und gebacken werden bis sie den nötigen Braunton erreicht haben.
Sie verlassen die Internetseite WAZ Online: Neue Vorgaben für Pommes, Chips und Kekse vom 22.11.2017.
Sie verlassen die Internetseite Eurofins Deutschland (2017): Acrylamid: Verordnung mit Richtwerten veröffentlicht. Letzte Aktualisierung am 23.11.2017.

20.11.2017

Wer nach Dresden kommt, kann nicht nur schöne Häuser und interessante Gegenden Bewundern. In Dresden gibt es im Hygiene Museum auch eine interessante Dauerausstellung. Ein Teil befasst sich mit Essen und Trinken. Unter anderem Sehen Sie hier wie Fotos von Lebensmitteln entstehen, können ein Aroma Memory spielen und sich in Filmen erklären lassen wie einige Lebensmittel wie z. B. Kartoffelpüree, Tofu und Gummibärchen hergestellt werden.
Sie verlassen die Internetseite Deutsches Hygiene-Museum: Die sieben Themenräume.

11.11.2017

Am 8.12.2017 bietet die BAGSO von 10:30 bis 16:00 Uhr den Workshop "Ein gesichertes Leben im Alter? Alterssicherung aus internationaler Perspektive" an. Durchgeführt wird die Veranstaltung im Haus der Evangelischen Kirche, Adenauerallee 37 in 53113 Bonn.
Das Programm des Workshops finden Sie auf der Internetseite der BAGSO: Sie verlassen die Internetseite Workshop "Ein gesichertes Leben im Alter? Alterssicherung aus internationaler Perspektive" am 8.12.2017

3.11.2017

Ergänzung zum Thema → Speisevorschriften im Judentum.


Aktualisierung und Ergänzung des Themas → Staphylokokken (Staphylococcus).

30.10.2017

Das Ministerium für Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen lädt ein, bei einer der ausgezeichneten “Pionierkantinen 2017“ hinter die Kulissen zu schauen. In den Räumlichkeiten der innogy SE in Dortmund findet am 23. November 2017 von 14:30 bis 17:00 Uhr die Veranstaltung "Regionaler Einkauf als Beitrag zur Nachhaltigkeit" statt.
Unter dem Link Sie verlassen die Internetseite https://www.bonn-conferences.de/100kantinen17/de können Sie sich bis zum 20.11.2017 anmelden. Weitere Information zum Projekt gibt es unter dem Link: Sie verlassen die Internetseite https://www.100-kantinen.nrw.de/.


Aktualisierung der Links des britischen National Health Service (NHS) und des US Amerikanischen National Institutes of Health.

25.10.2017

Ergänzung des Themas → Lebensmittelhygiene.

23.10.2017

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) wird zukünftig zweimal im Jahr das Magazin „BfR2GO“ herausgeben. In ihm werden Themen des gesundheitlichen Verbraucherschutzes behandelt, die nicht in Kürze abgehandelt werden können. Jede Ausgabe wird ein Schwerpunktthema haben. Das Thema der Erstausgabe ist: Authentizität von Lebens- und Futtermitteln.
Sie verlassen die Internetseite Bundesinstitut für Risikobewertung: BfR2GO: Gesundheitlicher Verbraucherschutz zum Mitnehmen. Pressemitteilung 43/2017, vom 19.10.2017.

20.10.2017

Ende August leitete das Landeskabinett das Verfahren für das „Gesetz zum Abbau unnötiger und belastender Vorschriften im Land Nordrhein-Westfalen (Entfesselungspaket I)“ ein. Mit diesem Sie verlassen die Internetseite Entfesselungspaket I sind eine Reihe von Maßnahmen geplant. Unter anderem soll das Kontrollergebnis-Transparenz-Gesetz ("Gesetz zur Bewertung, Darstellung und Schaffung von Transparenz von Ergebnissen amtlicher Kontrollen in der Lebensmittelüberwachung KTG) - die sogenannte Hygieneampel - aufgehoben werden.
Ministerium für Umwelt, Landwirtschaft, Natur- und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen (2017): Landeskabinett bringt Abschaffung der Hygieneampel auf den Weg.

16.10.2017

Im September sind die Bayerischen Leitlinien zur Kitaverpflegung - Kita-Tischlein, deck dich! erschienen. Die 44-seitige Broschüre kann als PDF-Datei kostenlos heruntergeladen werden.
Sie verlassen die Internetseite Bayerische Leitlinien Kitaverpflegung - Kita-Tischlein, deck dich! Erschienen September 2017.

13.10.2017

Sie möchten wissen, wie hoch der Durchschnittsverdienst in einer Berufsgruppe ist? Dann können Sie sich jetzt im „Entgeltatlas“ darüber informieren. Geben Sie das gewünschte Suchwort ein. Die gefundenen Berufe können Sie sich anschließend Alphabetisch oder nach Beschäftigten anzeigen lassen. Nachdem Sie einen Beruf angeklickt haben, wird auf einer Landkarte der Bundesrepublik Deutschland der Durchschnittsverdienst in den einzelnen Bundesländern angezeigt. Für eine Hauswirtschafterin / einen Hauswirtschafter z. B. liegt der Durchschnittsverdienst in NRW bei 2241 Euro, wohingegen in Niedersachsen der Durchschnittsverdienst 1893 Euro beträgt.
Sie verlassen die Internetseite https://entgeltatlas.arbeitsagentur.de

12.10.2017

Das Schweizer Gottlieb Duttweiler Institute hat einen Food Trends Report herausgegeben. Zwei Trends stechen nach Meinung des Instituts besonders heraus: dass Gesundheit bei der Ernährung wichtig ist und das bei der Produktion von Lebensmitteln zunehmend High-Tech eine Rolle spielt.
Sie verlassen die Internetseite GDI Gottlieb Duttweiler Institute (Hrsg.): «Food Trends Report» – Hackfleisch aus dem Labor.


Im Kapitel → Mopp-Waschmaschine wurde ein Abschnitt zur Bedienung und Dokumentation ergänzt.

11.10.2017

Aktualisierung und Ergänzung des Kapitels → Staubsauger.


Im Kapitel → Hygieneampel wurde der Start der Pilotphase für ein Hygienebarometer in Niedersachsen ergänzt.

9.10.2017

Warum sollten wir vor dem Essen die Hände waschen?

In der KiRaKa-Sendung dreht sich alles um die Hygiene. Ob im Krankenhaus oder in der Küche, es ist wichtig auf Sauberkeit zu achten. Der Radiobeitrag beschäftigt sich damit, warum Hygiene so wichtig ist.
Sie verlassen die Internetseite Sauber! Wieso Seife die Welt gesünder macht - Radiogeschichte. KiRaKa-Sendung vom 1.10.2017 zum Nachhören.


Aktualisierung der Links im Kapitel → Reinigung und Desinfektion.

7.10.2017

Ausbildung und Beruf

Das Bundesministerium für Bildung und Forschung hat ein Buch (289 Seiten) zu „Ausbildung & Beruf - Rechte und Pflichten während der Berufsausbildung“ herausgebracht. Hier steht viel Wissenswertes beispielsweise zum Ausbildungsvertrag, Ausbildungs- und Prüfungsmittel, Berufsschulunterricht, Urlaub, Prüfungen, Ausbildung im Ausland oder auch Begabtenförderung. Die etwa 2 MB große PDF-Datei kann kostenlos beim Ministerium heruntergeladen werden.
Sie verlassen die Internetseite Bundesministerium für Bildung und Forschung (Hrsg.) (2017): Ausbildung & Beruf.

5.10.2017

Im November 2017 erscheint das Buch „Mahlzeiten wertschätzend gestalten“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung im Lambertus Verlag.
Sie verlassen die Internetseite Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (2017): Mahlzeiten wertschätzend gestalten. Lambertus Verlag.

4.10.2017

Bio & Fair

Werden Lebensmittel in der Region und mit regionalen Rohstoffen hergestellt, hat das viele Vorteile: Das Wissen um den Anbau und die Herstellung von Lebensmitteln bleibt in der Region. Es werden Angestellte benötigt, die die Arbeit verrichten und Produzenten verdienen Geld aus dem Verkauf der Rohstoffe. Auf die Gewinne werden Steuern gezahlt, was wiederum der Region zugutekommt, weil die Gemeinden das Geld investieren. Aber wie kann der Nutzen regionaler Produkte berechnet werden? Wissenschaftler des Sie verlassen die Internetseite Umwelt-Campus Birkenfeld der Hochschule Trier haben einen Ansatz entwickelt, die Wertschöpfung zu berechnen. Anhand von vier Bio-Unternehmen wurde der Nutzen der Unternehmen für ihre Region beispielhaft durchgerechnet. Die Beispielrechnungen und ausführlichere Informationen finden Sie auf der Internetseite des Vereins „Bestes Bio - Fair für alle“.
Sie verlassen die Internetseite Das bringt Bio&Fair für die Region! Pressemitteilung

30.9.2017

Mitmachen und Weitersagen

Der WDR sucht zu der Sendung „Ihre Meinung: Ist die Pflege noch zu retten?“ Menschen, die im Publikum sitzen und mitdiskutieren. Schreiben Sie Ihre Meinung an den WDR. Hauswirtschaft leistet einen großen Beitrag zu einer guten Pflege von Menschen!
Sie verlassen die Internetseite http://www1.wdr.de/fernsehen/ihre-meinung/ihre-meinung-mitmachen-100.html

29.9.2017

Das Sie verlassen die Internetseite Labor Weber & Leucht hat im Auftrag von Electrolux Professional untersucht, mit welchem Waschverfahren Wischbezüge am Besten aufbereitet werden. Untersucht wurde die Haltbarkeit und die Schmutzaufnahme der Wischbezüge. Die Studie ist online verfügbar.
Sie verlassen die Internetseite Electrolux Professional (2017): Studie: Wischmopps aus der Profi-Waschmaschine halten mehr als doppelt so lange.

28.9.2017

Das Kapitel → Mopp-Waschmaschine wurde aktualisiert und ergänzt.


Aktualisierung der Links im Kapitel → Moppschüttler.

27.9.2017

Der → Dialoggarer wird kurz vorgestellt. Wie üblich finden Sie weiterführende Links zu einem Video und ausführlichen Beschreibungen in den Quellenangaben.

26.9.2017

Ein aufmerksamer Leser hat darauf hingewiesen, dass die Fotos vom Bimetallschalter nicht korrekt beschriftet waren. Der Abschnitt zur „Temperaturregelung“ im Text → Dampfbügeleisen von innen wurde verbessert und ergänzt.


Die Links im Text → Vitamin C (Ascorbinsäure) wurden aktualisiert.

21.9.2017

Cleaning. Management. Services 2017

Bei der CMS 2017 in Berlin konnten viele Neuerungen bestaunt werden. TASKI hat eine neue Version seines Reinigungsroboters, den TASKI® Swingobot 2000 (Sie verlassen die Internetseite TASKI Intellibot Internetseite) vorgestellt. Die Scheuersaugmaschine fängt an einem definierten Punkt an und reinigt selbstständig auch große Hallen. Der Reinigungsroboter ist in der Kategorie Großmaschinen für den Purus Innovationspreis nominiert.

Kärcher präsentierte neben seinen Reinigungsmaschinen für den Profibereich auch eine Zukunftsversion von Sie verlassen die Internetseite Connected Cleaning. Zukünftig soll es beispielsweise möglich sein, mit Sensoren die Anzahl der Besucher in einem Raum zu erfassen und so eine nutzungsabhängige Reinigung zu ermöglichen. Dies ließe sich auch noch mit dem Wetter in Verbindung bringen, schließlich muss bei Regenwetter häufiger gereinigt werden, als an einem trockenen Sonnentag. Der Kärcher MANAGE ist für den Purus Innovationspreis 2017 in der Kategorie Digitale Tools und Systeme nominiert.

In der Kategorie Reinigungsmittel gehört Sie verlassen die Internetseite Wetrok Granuline zu den Finalisten. Bei Granuline liegt das Reinigungsmittel in Form von Granulat vor, dass mit Wasser zu einer Gebrauchslösung gemischt wird. Durch die hohe Konzentration können große Mengen Verpackungsmüll und Transportkosten eingespart werden. Die Dosierung ist ausgesprochen einfach. Sie verlassen die Internetseite Alle Finalisten des CMS Purus Innovation Award 2017.

19.9.2017

Ab dem 1.1.2018 steht die VAH-Desinfektionsmittelliste kostenlos online zur Verfügung.
Sie verlassen die Internetseite http://www.vah-online.de/

14.9.2017

Überprüfung und Aktualisierung der Referenzwerte für die → Vitamine.


Der Text → zu Folsäure/Folat wurde um die Stellungnahme Nr. 027/2017 des BfR zur „Nutzen-Risiko-Abwägung einer flächendeckenden Anreicherung von Mehl mit Folsäure“ ergänzt.

8.9.2017

Die Internationale Funkausstellung in Berlin hat ihre Pforten geschlossen. Hier werden einige der Trends aus dem Jahr 2017 vorgestellt, z. B. eine Waschmaschine mit zwei Trommeln.
Sie verlassen die Internetseite G-Pulse: Trend-News: smarte Neuheiten der IFA 2017, vom 01.09.2017.


Ebenfalls neu auf der IFA 2017 vorgestellt wurde ein Dialoggarer. Die Frankfurter Allgemeine stellt dieses Wunderwerk der Garkunst vor:
Sie verlassen die Internetseite Frankfurter Allgemeine Zeitung: Miele erfindet den Backofen neu, vom 30.08.2017.

7.9.2017

Plastik verschwindet nicht, es wird nur kleiner

Kunststoff ist ein weit verbreiteter und vielseitiger Rohstoff. Jedes Jahr werden fast 300 Millionen Tonnen produziert. Für Sie verlassen die Internetseite Orb Media haben Wissenschaftler Trinkwasserproben aus mehreren Ländern auf Mikroplastik untersucht. In den meisten Proben wurde Kunststofffasern gefunden. Den höchsten Anteil enthielten Proben aus den USA, wo 94 % der Proben verunreinigt waren. Im Vereinigten Königreich, Deutschland und Frankreich war das Wasser am saubersten. Aber auch hier waren 72 % der Wasserproben mit Kunststofffasern verunreinigt. Durchschnittlich enthielten 500 ml Wasser 1,9 Fasern. Ein Umstieg auf andere Getränke erlöst einen nicht vom Kunststoff. In einer anderen Studie wurde Bier untersucht: Alle 24 Biermarken enthielten Kunststoff, genauso wie Honig und Zucker.
Sie verlassen die Internetseite The guardian: Plastic fibres found in tap water around the world, study reveals. 6. September 2017.

1.9.2017

In Zusammenarbeit mit Sie verlassen die Internetseite allnatura ist der Text → Reinigung und Pflege von geölten Holzmöbeln entstanden. Darin wird nicht nur die Reinigung der Möbel beschrieben, sondern auch wie Holzmöbel selbst geölt werden können.


Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat die 10 Regeln zur ausgewogenen Ernährung aktualisiert. Die Regeln sind nun deutlich vereinfacht und lassen sich so einfacher merken. Die aktuellen Empfehlungen enthalten weniger Mengenangaben. So heißt jetzt die Empfehlung bei Getreideprodukten nur noch „Vollkorn wählen“.
Sie verlassen die Internetseite Pressemitteilung vom 29.08.2017: 10 Regeln der DGE aktualisiert.
Sie verlassen die Internetseite Vollwertig essen und trinken nach den 10 Regeln der DGE.

31.8.2017

Die Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission hat eine neue Internetseite bekommen. Diese Kommission beschreibt, was in Lebensmitteln enthalten und wie sie hergestellt werden sollten, damit sie den Erwartungen von Verbrauchern und den Qualitätsansprüchen zu entsprechen. Diese Ergebnisse werden in Leitsätzen zusammengefasst. Es gibt beispielsweise Leittexte für Brot und Kleingebäcken, Speiseeis, Gemüseerzeugnisse und Honig. Die Leitsätze können Sie als PDF-Datei bei der Lebensmittel-Kommission herunterladen.
Sie verlassen die Internetseite http://www.deutsche-lebensmittelbuch-kommission.de/

29.8.2017

Aktualisierung und Überarbeitung des Textes zur → Mangelernährung. Im Text wurde der aktuelle „Expertenstandard Ernährungsmanagement zur Sicherung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege Expertenstandard“ sowie die „Qualitätsprüfungs-Richtlinien“ des Medizinischer Dienst des Spitzenverbandes Bund der Krankenkassen e. V. (MDS) und des GKV-Spitzenverbandes berücksichtigt.

17.7.2017

Am trat die „Verordnung zur Anpassung nationaler Rechtsvorschriften an die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel“ in Kraft. Sie ersetzt die vorläufige Lebensmittelinformations-Ergänzungsverordnung – VorlLMIEV vom November 2014.
Sie verlassen die Internetseite Verordnung zur Anpassung nationaler Rechtsvorschriften an die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel. Vom 5. Juli 2017


Die Kriterien für die Vergabe des EU-Umweltzeichens für Wasch- und Reinigungsmittel wurden verschärft. Im Amtsblatt der Europäischen Union L180 vom sind die aktuellen Kriterien nachzulesen.
Sie verlassen die Internetseite Amtsblatt der Europäischen Union L180 vom 12. Juli 2017.

20.6.2017

Die Schweizer Eidgenossenschaft hat eine Nährwertdatenbank veröffentlicht. Betreiben wird die Datenbank vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV. Die Datenbank enthält Information über die Zusammensetzung der in der Schweiz erhältlichen Lebensmittel. Die Datenbank ist aktuell überarbeitet worden und enthält in dieser Version 10.600 Lebensmittel, die in 19 Ober- und 105 Unterrubriken eingeteilt sind. Neben den üblichen Nährwertangaben finden Sie in der Datenbank auch Informationen zum Alkohol- und Wassergehalt.
Sie verlassen die Internetseite Schweizer Nährwertdatenbank

14.6.2017

Nach einem Urteil des Europäischen Gerichtshofes (EuGH) müssen Lebensmittel, die mit Milch, Käse, Joghurt oder Butter etc. bezeichnet sind, tierische Milch oder Milchprodukte enthalten. Bei veganen Produkten muss eindeutig erkennbar sein, dass sie aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellt sind. Das heißt Bezeichnungen wie „Soja-Milch“, „Tofu-Butter“ oder auch „Veggie-Cheese“ sind zukünftig nicht mehr zulässig. Ausnahmen gibt es für "Erzeugnisse, deren Art aufgrund ihrer traditionellen Verwendung genau bekannt ist, und/oder wenn die Bezeichnungen eindeutig zur Beschreibung einer charakteristischen Eigenschaft des Erzeugnisses" verwendet werden. Zu den Ausnahmen gehören im deutschsprachigen Raum z. B. Kokosmilch, Butterbirne, Leberkäs und Erdnussbutter.

Sie verlassen die Internetseite ZEIT ONLINE: EuGH-Urteil: "Pflanzenkäse" darf nicht Käse heißen. Meldung vom 14.6.2017.
Sie verlassen die Internetseite Liste der Ausnahmen in den verschiedenen europäischen Sprachen (2010/791/EU) vom 21.12.2010.
Sie verlassen die Internetseite Urteil des Europäischen Gerichtshofs (Siebte Kammer) vom 14. Juni 2017.

26.5.2017

Es gibt jetzt das Logo „Geprüfte IN FORM-Rezepte“. Ausgezeichnet werden können Rezepte, die dem Kriterienkatalog Geprüfte INFORM-Rezepte entsprechen. Mit dem Logo ausgezeichnet sind zur Zeit Rezepte auf den Online-Plattformen Chefkoch.de und Eat Smarter. Ebenfalls Kooperationspartner sind die Zeitschriften eathealthy, die Kampagne 5 am Tag und Disney.
Sie verlassen die Internetseite Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Geprüfte IN FORM-Rezepte

22.5.2017

Es gibt Menschen, die können aus Lebensmittelresten ein wunderbares Gericht zaubern, ohne auch nur einmal in ein Kochbuch geschaut zu haben. Für alle, denen das nicht gegeben ist und die für die Verwendung von Resten Hilfe brauche, gibt es die Rezepte-App „Zu gut für die Tonne“. Alle, die eigene Rezept-Ideen einbringen möchten, können diese unter dem Link: Sie verlassen die Internetseite https://www.zugutfuerdietonne.de/ eingeben. Die App ist für iOS und Android verfügbar.
Sie verlassen die Internetseite Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung: Die "Zu gut für die Tonne-App".

17.5.2017

Seit dem hat das Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz Nordrhein-Westfalen (LANUV) eine Hinweisstelle eingerichtet, um Missstände bei der Lebensmittelhygiene, Tierschutz und Tiergesundheit anonym zu melden. Die Stelle nimmt Hinweise z. B. von Betriebsangehöriger oder Geschäftspartnern entgegen. Der Wahrheitsgehalt wird im Einzelfall geprüft. Die anonyme Meldung wurde eingerichtet, weil mögliche Beschwerdeführer aus Angst vor Repressalien auf die Anzeige entsprechender Missstände verzichtet haben.
LANUV: Anonyme Hinweisstelle für Missstände in Lebensmittelbetrieben und Tierhaltungen ab sofort online. Pressemitteilung vom 9.5.2017

21.4.2017

Modellprojekt in Baden-Württemberg

In Baden-Württemberg startete am ein Modellprojekt rund um haushaltsnahe Dienstleistungen. Personen, die selbst länger arbeiten möchten und für die Erbringung haushaltsnaher Dienstleistungen jemanden sozialversicherungspflichtig beschäftigen, erhalten einen Zuschuss in Höhe von acht Euro je Stunde. Initiatoren sind das Bundesministerium für Familie, Senioren, Frauen und Jugend (BMFSFJ), das Ministerium für Wirtschaft, Arbeit und Wohnungsbau Baden-Württemberg (WM), die Regionaldirektion Baden-Württemberg der Bundesagentur für Arbeit (RD) und die Stiftung Diakonie Württemberg.
Sie verlassen die Internetseite Bundesministerium für Familie, Senioren, Frauen und Jugend: Projektstart: Gutscheine für haushaltsnahe Dienstleistungen. Pressemitteilung vom 21.4.2017

10.4.2017

Staub ist allgegenwärtig. In regelmäßigen Abständen muss er von Oberflächen entfernt werden. Aber was steckt im Staub? Einiges lässt sich mit bloßem Auge erkennen, anderes sieht man erst bei sehr großen Vergrößerungen. Das Team von der Sendung mit der Maus hat den Staub unter das Rasterelektronenmikroskop gelegt und nachgesehen, was sich in der grauen Masse verbirgt.
Sie verlassen die Internetseite Sendung mit der Maus (2017): Hausstaub.

23.2.2017

Zurzeit wird von Experten eine DIN-Norm „Krankenhausreinigung" erarbeitet. An der DIN-Norm arbeiten verschiedene deutsche Universitätskliniken sowie weitere medizinische Institutionen und Wissenschaftler zusammen. Im Frühjahr 2019 sollen die Ergebnisse vorgestellt werden. Es wäre wünschenswert, wenn bei der bedarfsgerechten Reinigung und Desinfektion nicht nur die Kosten, sondern auch die Hygiene eine Rolle spielten. Vielleicht wird dann auch wieder bundesweit die Reinigung am Wochenende eingeführt?
Sie verlassen die Internetseite Bibliomed-Medizinische Verlagsgesellschaft mbH: DIN-Norm „Krankenhausreinigung" in Arbeit.




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