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Literatur

Prüfungsvorbereitung

Autor Titel Verlag ISBN Auflage
Vorbereitung Aus­bilder­eignungs­prüfung
Karin Beuting-Lampe Ausbilden in der Hauswirtschaft
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Verlag Europa-Lehrmittel 978-3-8085-6025-9 2. Auflage 2011
Karin Beuting-Lampe Auszubildende erobern die Haus­wirtschaft
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Verlag Europa-Lehrmittel 978-3-8085-6026-6 4. Auflage 2016
Ulrike Kluge Berufs- und Arbeitspädagogik
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Handwerk und Technik 978-3-582-04785-4 2. Auflage 2011
Vorbereitung einer Unterweisung
Cornelia A. Schlieper Nahrungs­zubereitung Schritt für Schritt
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Handwerk und Technik GmbH 978-3-582-04371-9 14. Auflage 2017
Anke Polenz Die neue Schule der Nahrungs­zubereitung
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Handwerk und Technik GmbH 978-3-582-04391-7 10. Auflage 2016
Cornelia Schlieper Arbeits­blätter Berufs­bildung Haus­wirtschaft
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Handwerk und Technik GmbH 978-3-582-07435-5 13. durch­gesehene Auflage, 2015
Georg Möhlen­bruch, Thomas Emig, Monika Boye, Fred-Heinrich Jensen Arbeits­unterweisung - Ein Leitfaden für Ausbilder und Aus­bilder­innen
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aid Infodienst 978-3-8308-1163-3 5. Auflage, 2015
Uta Hanke, Frank Wachsmann Lernspiele Ernährung und Haus­wirtschaft
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Verlag Europa-Lehrmittel 978-3-8085-6040-2 1. Auflage 2012
Margot Baur, Marion Hoffmann, Christine Neitzert Haus­wirtschaftlich handeln. Reinigung
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Bildungsverlag Eins 978-3-427-17027-3 2. Auflage 2008
Ingeborg Sauer Hauspflege mit System
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Dr.Felix Büchner / Handwerk und Technik 978-3-582-04821-9 6. Auflage 2010
Margot Baur, Marion Hoffmann Haus­wirtschaftlich handeln. Textilpflege
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Bildungs­verlag Eins 978-3-427-17017-4 2. Auflage 2008
Brigitte Lutz, Margarete Simon Haus­reinigung und Textil­pflege
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Handwerk und Technik GmbH 978-3-582-04298-9 4. durch­gesehene Auflage, 2013
  Nachhaltige Entwicklung im Berufs­feld Ernährung und Haus­wirtschaft · Materialien für Unter­richt und Ausbildung, Lernort­kooperation und weitere Anregungen - Lehrer­handbuch
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Verlag Handwerk und Technik 978-3-582-04790-8 1. Auflage 2010
Cornelia Schlieper Arbeitsbuch Ernährung für den handlungs­orientierten Unterricht
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Handwerk und Technik GmbH 978-358204478-5 11. Auflage 2011
Aline Kurt 30 x 90 Minuten - Hauswirtschaft
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Verlag an der Ruhr 978-3834626356 1. Auflage 2014
Vorbereitung Projektarbeit
Karin Beuting-Lampe Das Arbeits­projekt in der Meister­prüfung Hauswirtschaft - Drei Prüfungs­projekte
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Verlag Europa-Lehrmittel 978-3-8085-6016-7 1. Auflage 2010
Karin Beuting-Lampe Projekte in der haus­wirtschaft­lichen Versorgung und Betreuung
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Verlag Europa-Lehrmittel 978-3-8085-6029-7 3. Auflage 2012
Karin Beuting-Lampe, Angelika-Julia Dückmann, Ulrike Lehnhardt, Nicole Müller, Ute Reinartz Projekte im Ernährungs- und Versorgungs­management
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Verlag Europa-Lehrmittel 978-3-8085-6046-4 1. Auflage 2016
Vor­bereitung Betriebs- und Unter­nehmens­führung
Karin Beuting-Lampe Betriebs- und Unternehmens­führung in der Hauswirtschaft Band 1
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Verlag Europa-Lehrmittel 978-3-8085-6020-4 4. Auflage 2014
Karin Beuting-Lampe Betriebs- und Unternehmens­führung in der Haus­wirtschaft Band 3
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Verlag Europa-Lehrmittel 978-3-00-028589-9 1. Auflage 2009
Karin Beuting-Lampe Wirtschaft und Soziales
Lehrbuch für die Hauswirtschaft
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Verlag Europa-Lehrmittel 978-3-8085-6050-1 2. Auflage 2014
J.Moos, E. Moos WISO kompakt · Wirtschafts- und Sozialkunde zur Prüfungs­vorbereitung für haus­wirtschaftliche, gewerbliche und soziale Berufe
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Handwerk und Technik 978-3-582-01806-9 2. Auflage 2011


Haus­wirtschaftliche Themen

Autor Titel Verlag ISBN Auflage
Deutscher Caritas­verband (Hrsg.), Diakonie Deutschland (Hrsg.) Wenn in sozialen Einrichtungen gekocht wird
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Lambertus Verlag GmbH 978-3-7841-1788-1 1. Auflage 2009
Deutscher Caritas­verband (Hrsg.), Diakonie Deutschland (Hrsg.) Ergänzungs­band für Zentral­küchen und Cook & Chill zu 'Wenn in sozialen Einrichtungen gekocht wird'
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Lambertus Verlag GmbH 978-3-7841-2703-3 1. Auflage 2016
Deutscher Caritas­verband (Hrsg.), Deutsche Gesellschaft für Haus­wirtschaft e. V. (Hrsg.), Diakonie Deutschland (Hrsg.) Wäsche­pflege in sozialen Einrichtungen
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Lambertus Verlag GmbH 978-3-7841-2097-3 1. Auflage 2013
Deutsche Gesell­schaft für Haus­wirtschaft e. V. (Hrsg.) Werte­orientiertes Handeln in der Haus­wirtschaft
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Lambertus Verlag GmbH 978-3-7841-2876-4 1. Auflage 2017
Cornelia Schlieper Grundfrage der Ernährung
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Handwerk und Technik GmbH 978-3-582-04490-7 21. Auflage 2014
HEA (Fach­gemeinschaft für effiziente Energie­anwendung e.V.) Das Blaue Kochbuch: Das Koch- und Backbuch für Anfänger und Fortgeschrittene.
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EW Medien und Kongresse 978-3-8022-1126-3 55. Auflage 2015
Hans-Jörg Bullinger, Johannes J. Solf, Elfriede Stübler Die arbeitsgerechte Küche. Ergonomie und Sicherheit in der Küche Ulmer Eugen Verlag 978-3800121298 1997
Menebröcker, Claudia / Revermann, Maria / Schmidt, Almut / Wetzel, Stephanie / Arens-Azevedo, Ulrike / Heseker, Helmut / Grohmann, Ulrike Senioren in der Gemeinschaftsverpflegung
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aid Infodienst, DGE 978-3-8308-1092-6 3. Auflage 2013
Rempe, Christina Wichtige Be­stim­mungen des Lebensmittel­rechts für Gastronomie und Gemeinschafts­verpflegung
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aid Infodienst 978-3-8308-1202-9 9. Auflage 2016
Fach­ausschuss Haus­wirtschaftliche Dienst­leistungs­betriebe der Deutschen Gesellschaft für Haus­wirtschaft Management des haus­wirtschaftlichen Dienst­leistungs­betriebs Verlag Neuer Merkur 978-393734638-0 2. Auflage 2007
Elisabeth Leicht-Eckardt Bewohner­orientierte Hauswirtschaft/ Vorstellung von Haus­gemeinschaften, Service Wohnhäuser Verlag Neuer Merkur 978-3937346274 1. Auflage 2006
Johanna-Elisabeth Giesenkamp, Elisabeth Leicht-Eckardt, Thomas Nachtwey Inklusion durch Schulverpflegung
Buchbesprechung
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LIT Verlag Dr. W. Hopf 978-3-643-12051-9 1. Auflage 2013
Autor Titel Verlag ISBN Auflage


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