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Literatur

Prüfungsvorbereitung

Autor Titel Verlag ISBN Auflage





Vorbereitung Ausbildereignungsprüfung


Anna Rave Ausbilden in der Hauswirtschaft
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Verlag Europa-Lehrmittel 978-3-8085-6343-4 3. Auflage 2021
Karin Beuting-Lampe Auszubildende erobern die Hauswirtschaft
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Verlag Europa-Lehrmittel 978-3-8085-6026-6 4. Auflage 2016
Cornelia A. Schlieper Arbeitsblätter Berufsausbildung Hauswirtschaft
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Handwerk und Technik GmbH 978-3-582-88071-0 6. Auflage 2020
Vorbereitung einer Unterweisung


Cornelia A. Schlieper Nahrungs­zubereitung Schritt für Schritt
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Handwerk und Technik GmbH 978-3-582-04371-9 15. Auflage 2020
Anke Polenz Die neue Schule der Nahrungszubereitung
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Handwerk und Technik GmbH 978-3-582-04391-7 10. Auflage 2016
Cornelia Schlieper Arbeitsbuch Ernährung für den handlungs­orientierten Unterricht
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Handwerk und Technik GmbH 978-358204478-5 11. Auflage 2011
Uta Hanke, Frank Wachsmann Lernspiele Ernährung und Hauswirtschaft
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Verlag Europa-Lehrmittel 978-3-8085-6040-2 1. Auflage 2012
Ingeborg Sauer Hauspflege mit System
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Dr.Felix Büchner / Handwerk und Technik 978-3-582-04821-9 6. Auflage 2010
Martin Lutz Praxisleitfaden Gebäudereinigung
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Lutz Fachbücher Reinigungs- und Hygienetechnik 978-3-934939-31-8 3. Auflage 2019
Matthias Böhme, Tim Fotschki, Claudia Liersch, Claudia Pfaller, Uwe Steggewentz Fachwissen Gebäudereinigung
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Verlag Europa-Lehrmittel 978-3-8085-4493-8 8. Auflage 2020
Rudolf Gämperle, Heike Gläßer, Christian Himmelsbach, Meinrad Himmelsbach, Werner Ring, Michaela Rößler, Sabine Ruchhöft Fachwissen Professionelle Textilpflege
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Verlag Europa-Lehrmittel 978-3-8085-6060-0 1. Auflage 2018
Margot Baur, Marion Hoffmann Hauswirtschaftlich handeln. Textilpflege
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Bildungsverlag Eins 978-3-427-17017-4 2. Auflage 2008
Aline Kurt 30 x 90 Minuten - Hauswirtschaft
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Verlag an der Ruhr 978-3834626356 1. Auflage 2014
Brigitte Lutz, Gabriele Sperrer Hauswirtschaftliche Betreuungsleistungen personenorientiert durchführen
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Handwerk und Technik GmbH 978-3-582-04299-6 1. Auflage 2016





Vorbereitung Projektarbeit


Karin Beuting-Lampe Projekte in der hauswirtschaftlichen Versorgung und Betreuung
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Verlag Europa-Lehrmittel 978-3-8085-6189-8 4. Auflage 2018
Karin Beuting-Lampe, Angelika-Julia Dückmann, Ulrike Lehnhardt, Nicole Müller, Ute Reinartz Projekte im Ernährungs- und Versorgungs­management
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Verlag Europa-Lehrmittel 978-3-8085-6046-4 1. Auflage 2016





Vorbereitung Betriebs- und Unternehmensführung


Karin Beuting-Lampe Betriebs- und Unternehmens­führung im hauswirtschaftlichen Management
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Verlag Europa-Lehrmittel 978-3-8085-6342-7 2. Auflage 2020
Karin Beuting-Lampe Wirtschaft und Soziales
Lehrbuch für die Hauswirtschaft
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Verlag Europa-Lehrmittel 978-3-8085-6050-1 2. Auflage 2014
Christine Moos, Josef Moos WISO kompakt · Wirtschafts- und Sozialkunde zur Prüfungs­vorbereitung für hauswirtschaftliche, gewerbliche und soziale Berufe
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Handwerk und Technik GmbH 978-3-582-25477-1 3. Auflage 2018
Carola Reiner (Hrsg.) Qualitätsmanagement in der Hauswirtschaft
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Behr's GmbH 978-3-95468-289-8 Loseblattwerk mit Newsservice
Carola Reiner (Hrsg.) Fit für die Hauswirtschaft
Mitarbeiter erfolgreich schulen
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Behr's GmbH 978-3-95468-282-9 Loseblattwerk mit Newsservice


Hauswirtschaftliche Themen

Autor Titel Verlag ISBN Auflage
Deutscher Caritasverband (Hrsg.), Diakonie Deutschland (Hrsg.) Wenn in sozialen Einrichtungen und Diensten gekocht wird
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Lambertus Verlag GmbH 978-3-7841-3129-0 2. Auflage 2021
Deutscher Caritasverband (Hrsg.), Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (Hrsg.), Diakonie Deutschland (Hrsg.) Wäsche­pflege in sozialen Einrichtungen
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Lambertus Verlag GmbH 978-3-7841-3086-6 2. Auflage 2018
Günter Wagner Waschmittel - Chemie, Umwelt, Nachhaltigkeit
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Wiley-VCH, Weinheim 978-3-527-34316-4 5. Auflage 2017
Irina Pericin Häfliger Reinigungs­management - Handbuch zur Gestaltung von Reinigungs­dienst­leistungen
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Verlag Neuer Merkur 978-3-95409-045-7 2. Auflage 2018
Deutsche Gesell­schaft für Haus­wirtschaft e. V. (Hrsg.) Werte­orientiertes Handeln in der Haus­wirtschaft
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Lambertus Verlag GmbH 978-3-7841-2876-4 1. Auflage 2017
Cornelia Schlieper Grundfrage der Ernährung
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Handwerk und Technik GmbH 978-3-582-64427-5 23. Auflage 2019
HEA (Fachgemeinschaft für effiziente Energieanwendung e.V.) Das Blaue Kochbuch: Das Koch- und Backbuch für Anfänger und Fortgeschrittene.
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EW Medien und Kongresse 978–3–8007–4763–4 56. Auflage 2020
Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) DGE-Praxiswissen - Essen und Trinken bei Kau- und Schluck­störungen im Alter
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DGE   2. Auflage 2015
Brigitte Pleyer, Alexandra Raidl Ernährung im Alter
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Springer Verlag GmbH 978-662-54888-2 1. Auflage 2018
Johann Hamdorf Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung
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Beuth Verlag GmbH 978-3-410-25522-2 2. Auflage 2018
Dr. Thomas Reiche Gemeinschaftsverpflegung
Kommentar zu DIN 10506 - Unter Berücksichtigung der DIN 10508 und DIN 10526
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Beuth Verlag GmbH, Behr's GmbH 978-3-410-26355-5 2. Auflage 2019
S.W. Souci, Dr. W. Fachmann, H. Kraut Food Composition and Nutrition Tables,
Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nährwert-Tabellen,
La composition des aliments Tableaux des valeurs nutritives
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Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart 978-3-8047-5072-2 8. Auflage 2016
Autor Titel Verlag ISBN Auflage